松软黑糖蒸糕

松软黑糖蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   把黑糖放进容器里，加入开水，把黑糖杂碎化开。

2. 第2步.

   黑糖完全和水融合

3. 第3步.

   把牛奶倒入黑糖水里搅拌均匀

4. 第4步.

   加入酵母，搅拌

5. 第5步.

   加入2只鸡蛋

6. 第6步.

   用蛋抽把鸡蛋打散并且搅拌均匀

7. 第7步.

   奶粉和低筋面粉混合之后一起筛入黑糖蛋糊里

8. 第8步.

   用刮板搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌之后还有粉粒粒，没关系。因为要过筛

10. 第10步.

    再拿一个盆子，面糊过筛

11. 第11步.

    过完筛的面糊很滑很细腻，放到一旁，静置2-2.5个小时发酵，夏天直接室温就可以发酵了

12. 第12步.

    2.5个小时，面糊膨胀成原来的2倍大，表面有大泡泡，发酵完成。

13. 第13步.

    把油纸垫入蒸笼里，我没有蒸笼用了一个6寸的蛋糕模具，放在一旁备用

14. 第14步.

    泡打粉和完全融化的黄油倒入发酵好的面糊里，黄油是完全融化的液体状态，这里黄油没有拍照。面糊和泡打粉和黄油搅拌均匀。

15. 第15步.

    倒入模具里

16. 第16步.

    锅里大火把水烧开把模具放入，盖上锅盖，蒸25分钟。

17. 第17步.

    出锅啦

18. 第18步.

    很软很香。我做的是低糖的，如果喜欢甜的亲们黑糖可以增加到90g