簡單的家常版~純素辣油，做一罐放冰箱，配飯、配麵或作為餃子沾醬，都超搭的！
🎬辣油影音🎬https://youtu.be/D_B0Bpb90jo
📝完整食譜👉https://reurl.cc/YrRoX
| 辣椒粉 | 75g |
| 八角 | 8朵 |
| 花椒 | 5g |
| 鹽 | 5g |
| 油 | 150ml |
一只約300ml的玻璃罐，倒進約半罐的辣椒粉，建議使用粗辣椒，太細最後全變成渣渣。
開中火，倒入約150ml的油和八角、花椒一起煮（多一點也沒關係，爆香後另外裝起來，炒菜超香~隔壁鄰居都跑來！） 約3至4分鐘後，飄出令人肚子餓的香氣，目測花椒顏色變深，不是變黑!!!起鍋。
玻璃罐架上小濾網，緩慢地......倒進辣椒粉中。 趁還熱時，加入鹽攪拌，放涼、上蓋、進冷藏。