
南瓜去皮,切片,容器包上保鲜膜,大火烧开水,转中火蒸20分钟
整好的南瓜过滤掉蒸出来的水,捣烂,加入糯米粉(南瓜的吸水量不同,食谱给的糯米粉量只是参考)

红糖粉+黑芝麻酱拌匀,红糖要比芝麻酱多点,蒸出来会有流汁的感觉

面团分成20克一个,包入馅料(红糖馅,豆沙馅,你爱吃的任何馅),收口,揉成圆球,圆球一面粘芝麻,按扁成饼

锅里抹一层油,建议用椰子油,更健康更有风味,小火煎熟~
一次可以多做点,吃不完把生坯放入冷冻,要吃的时候拿出来煎熟就行了~
我这个南瓜饼比较软糯的那种,南瓜:糯米=1:1,喜欢口感扎实的可以用这个比例~