小鱼炖豆腐

小鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备辅料 如图

2. 第2步.

   辅料切好备用

3. 第3步.

   小鱼用料酒腌20分钟去腥

4. 第4步.

   料酒腌制20分钟后 再用清水洗几遍 为了去腥 洗好备用

5. 第5步.

   热油炒辅料

6. 第6步.

   辅料炒出香味儿 放入辣酱 炒30秒

7. 第7步.

   下小鱼继续翻炒1分钟

8. 第8步.

   加水 加豆腐 水要没过鱼和豆腐

9. 第9步.

   大火一个开 转小火炖 看汤汁差不多（根据自己喜好汤多或少）大火收汁即可

10. 第10步.

    装盘出锅

11. 第11步.

    吃吃吃