前几年的父亲节或者老爸生日该买的都买了，所以今年父亲节就为老爸做了一天的饭，周末起的晚，直接就当早午餐了。
西红柿去皮，切块备用。 开小火，放一点点油（我用的麦饭石锅，也可以不放油，但是为了好吃，还是放了一点点）倒入西红柿块，加两勺番茄沙司（这个目的是省去放糖了，可以少摄入糖分），炒出汁。 加水，加一把虾皮（为了汤鲜），煮沸。放入挂面和洗好的圆白菜叶一起煮熟。 鸡蛋放入碗中，打散，倒入胡椒粉，搅拌均匀。 在面快熟了的时候倒入锅中。 再沸，倒入生抽，蚝油，根据口味加盐，搅拌均匀，出锅。 味道鲜美可口，老爸非常捧场吃了两大碗~
这个完全根据自己口味来的，天津人爱吃海鲜，做汤必须放虾皮😃
鸡蛋可以先炒好另放，但是我喜欢吃那种软软比较嫩的鸡蛋，所以在临出锅的时候打散了放进去。