戚风

戚风的做法步骤

1. 第1步.

   油水蛋黄

2. 第2步.

   油水乳化筛入面粉搅拌再弄破蛋黄😄

3. 第3步.

   很细腻

4. 第4步.

   这样流动性

5. 第5步.

   蛋白一次性加糖打发至小尖😄

6. 第6步.

   蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀要快轻

7. 第7步.

   120/30-130/10