可可芒果卷🍫

可可芒果卷🍫的做法

6人浏览0人收藏EVA妮妮

可可芒果卷🍫的做法说明

觉得巧克力和芒果特别搭

可可芒果卷🍫的食材和调料

可可粉15	克
细砂糖	55克
蛋白	4个
蛋黄	4个
牛奶	30克
热水	40克（和可可粉混合）
低筋面粉	55克
奶油	250克
糖	20克
芒果（酸的更好）	110克

可可芒果卷🍫的做法步骤

第1步.
就是普通的分蛋戚风卷，可可粉用法芙娜的！可可粉先加热水搅拌，过筛，加牛奶和玉米油乳化，加低筋粉，加蛋黄。然后蛋白加糖55打发打弯钩，180摄氏度18分钟。

小贴士

搅拌手法注意一下，然后可可粉加热水过筛可以使卷更细腻，避免有颗粒

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