一岁宝宝辅食蒸肉糕

一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法
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一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法说明

二胎时代的来到,使得由此带来了教育、医护、饮食、居住条件升级等诸多方面的改变。我是美食达人,自然在美食方面更加关注由此带来的饮食变化。
我们那个年代是宝妈从怀孕到哺乳期就是一个字“吃”,再上一辈的老人更是解放前后出生的,所以从固有观念里就是,能吃就是福,多吃点宝宝壮,多吃一点孕产妇身体壮,再加上那个时候还真的没有现在这么多的信息来源,让你可以获取很多,与孕产妇营养有关的知识,而且食物的多样性还是要差一些,所以受这些原因影响,想讲究的也讲究不了多少。
现在就不同了,如果有了二胎明显感觉比要老大时讲究太多了,比如宝妈怀孕时,如何既营养又能控制好体重的饮食怎么做?宝妈产后如何集滋补、催乳还要控制体重的饮食食谱如何制定?还有宝宝根据不同的成长阶段如何添加辅食?等等等等,生老大的年代就是买什么奶粉最好,搭配什么纯植物添加可以使宝宝喝奶粉不上火,添加辅食时主要是米粉、果泥、肉泥,没有现在这么多的种类。
20年前要是做宝宝辅食,最多就是根据宝宝的成长月份看看能添加什么给宝宝吃,然后是主要靠煮时间久一点,煮的软烂一点,这样宝宝能吃下去,但是煮的久了其实营养都流失了。现在就好了厨房家电越来越智能,首先就是有了各种智能破壁机、搅拌机,有带抽真空功能的,使食材搅拌时与空气隔绝,不起沫还能避免氧化,从而可以延长食物保险期;有带高速电机的,搅拌食材时间短,保证食材新鲜,不会因为搅拌速度慢时间久而升温;还有带真空加热功能的,做一份无骨鱼汤,那简直是鲜香滑爽的不得了。
这些新科技给人们的生活带来的高质量的体验,让宝宝辅食的制作即安全又健康还高效。当然现今我国老龄化问题也是重点要解决的,老人们的饮食问题根婴幼儿的类似,除了添加食材有变化以外,食物需要软烂、新鲜、营养方面都是一样的,所以做得了宝宝辅食的,再做老年人的膳食也是很互通的。

一岁宝宝辅食蒸肉糕的食材和调料

鸡蛋1个
猪里脊肉300克
淀粉50克
2克

一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤

  1. 第1步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第1步

    猪肉去掉筋膜切成片或者块,丢进料理机中

  2. 第2步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第2步

    搅打成肉糜

  3. 第3步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第3步

    把淀粉和盐加入到肉糜中,就像做丸子时调肉馅的道理一样

  4. 第4步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第4步

    如果觉得肉糜糊有点干,可以适量的添加水,要一点点添加,总水量不要超过100克就好了,如果宝宝对鸡蛋清不过敏,可以在肉糜中加入一个鸡蛋清,过敏就不用加了。

  5. 第5步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第5步

    最后搅拌均匀,搅拌至无干粉状,且肉糜糊粘稠状就可以了。

  6. 第6步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第6步

    然后找一个可以加热的模具,玻璃保鲜盒也可以,表面刷一薄层油或者在模具里贴一层硅油纸,这样脱模的时候好脱

  7. 第7步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第7步

    然后把肉糜糊倒进去,用工具刮平表面

  8. 第8步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第8步

    表面盖上保鲜膜,再用叉子或牙签扎一些孔

  9. 第9步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第9步

    凉水上锅蒸,水开后蒸20分钟。

  10. 第10步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第10步

    时间快到时我们把一个鸡蛋黄打散,

  11. 第11步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第11步

    午餐肉蒸熟后,把打散的鸡蛋黄液倒在午餐肉上

  12. 第12步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第12步

    盖上锅盖再蒸5分钟,表面的鸡蛋黄蒸熟就可以了,宝宝对鸡蛋黄过敏的话就不用加了。

  13. 第13步.一岁宝宝辅食蒸肉糕的做法步骤 第13步

    出锅后晾凉脱模,切成片或者条就可以吃了。

小贴士

所有食材一定要确认宝宝不过敏才可以添加。给宝宝做的调味料加的很少,宝妈吃的话可以蘸生抽吃,或者自己调一个喜欢的蘸水蘸着吃。
其实这个蒸肉糕北方人过年时经常做,也是蒸碗系列里的一道菜,只不过成人吃的肉不需要处理成肉糜,调味料多加一些而已。您家里做过这样的蒸肉糕给宝宝吃吗?欢迎在留言区交流评论,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

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