紫薯饺子皮包的两种🥟 ：韭菜黑椒罗勒猪肉馅&牛奶咸鸭蛋黄水白菜猪肉馅

紫薯饺子皮包的两种🥟 ：韭菜黑椒罗勒猪肉馅&牛奶咸鸭蛋黄水白菜猪肉馅的做法步骤

1. 第1步.

   备齐如上食材，榨紫薯泥，将紫薯泥与低筋面粉及水混合，揉面团，切面团为若干小段，每小段捏成小圆饼，擀小圆饼为饺子皮，皮尽量擀薄一些；

2. 第2步.

   调牛奶咸鸭蛋黄水白菜猪肉馅：将猪肉丝切成猪肉末，水白菜切成末，咸鸭蛋黄捣碎倒入牛奶拌匀，然后一并倒入容器中，加入若干盐、若干鸡精、若干小麻油，混合均匀，如图所示；

3. 第3步.

   调韭菜黑椒罗勒猪肉馅：猪肉丝切成末，韭菜切成小段，混入容器中，加黑胡椒粉，罗勒粉，盐，鸡精，小麻油，拌匀，如图所示；

4. 第4步.

   包饺子呢，我习惯包这种（具体饺子形状依各位习惯来包）；

5. 第5步.

   蒸锅里多放点水，但不要超过蒸格以下1cm的位置，盛饺子的盘子里淋点色拉油或涂点黄油防止饺子蒸好后粘在盘子上，将盛满饺子的盘子放到蒸锅的蒸格上，盖上盖子，开大火蒸5分钟，转中火再蒸20～25分钟；

6. 第6步.

   关火，在蒸锅中继续静置3分钟，然后用冷水浸过的干净洗碗布或取盘夹将盘子从蒸锅中取出，品尝蒸熟的韭菜黑椒罗勒猪肉馅儿紫色饺子，其状态如图所示🤓

7. 第7步.

   品尝蒸熟的牛奶咸蛋黄水白菜猪肉馅儿紫色饺子，其状态如图所示🤓

8. 第8步.

   温馨提示：我做菜蒸饭的水是“清江泉韵”牌的活泉水哦😋😋