11个月大宝宝可吃馒头II

11个月大宝宝可吃馒头II的做法步骤

1. 第1步.

   倒入200g40度以下的温水，加入酵母，搅拌融化

2. 第2步.

   加入中筋面粉，留一点备用，加入蛋黄，蛋清留着备用，搅拌均匀。盖上盖子放在30~40度的地方令其发酵。发酵60分钟。

3. 第3步.

   60分钟后，用电动打蛋器把蛋白打成膏状，加入到面粉中，搅拌。添加备用的中筋面粉搅拌，不够再添加备用的自发糕粉搅拌，搅拌至面粉团用手指戳一个洞，洞不会恢复原状。

4. 第4步.

   把粉团搓平，用模具印出来。

5. 第5步.

   加入足量的水，上蒸笼，小火蒸3分钟，大火蒸12分钟，总共15分钟。关火后，不能揭盖，10分钟后才能揭盖。这是重点！

6. 第6步.

   大功告成！幸福宝宝又有馒头吃了，还是妈妈做的心形馒头！

7. 第7步.

   心形馒头，外观也好看~