千层牛肉饼

千层牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将中筋粉、温水、食盐和酵母一起放入面缸开始和面至面团表面光滑（小美推荐：开启揉面功能3分钟）；

2. 第2步.

   面团和好后装入食品袋或是盖上湿纱布常温松弛30分钟；

3. 第3步.

   准备大葱；

4. 第4步.

   牛肉洗净切碎；

5. 第5步.

   牛肉加入鸡蛋、料酒、老抽、生抽、细砂糖、食盐、十三香和香油搅拌均匀（小美推荐：时间15秒，速度3档）；

6. 第6步.

   加入大葱搅拌均匀（小美推荐：时间10秒，速度3档）；

7. 第7步.

   牛肉馅完成；

8. 第8步.

   将面团均匀分成4份，保湿松弛15分钟；

9. 第9步.

   面团擀至长方形；

10. 第10步.

    切一个”王“字，面团中间部分不切断；

11. 第11步.

    铺入牛肉馅；

12. 第12步.

    一面一面的折叠；

13. 第13步.

    折叠好的牛肉饼松弛15分钟，擀平；

14. 第14步.

    准备平底锅煎牛肉饼；

15. 第15步.

    煎至两面金黄后取出，可放入烤箱上下火180度烘烤8分钟，控油（放烤箱烘烤也可以用厨房纸吸出牛肉饼多余的油）；

16. 第16步.

    一层又一层的，真的很像有千层那样~关键每一层都有那么那么多肉肉