火腿肠餐包

火腿肠餐包的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备材料。我一般是按照面包机和面的材料添加顺序进行称量

2. 第2步.

   然后称取280克高筋面粉。

3. 第3步.

   这是后续加入的酵母。与直接用面包机做面包不同的是酵母直接洒在了面粉上，并没有放在角落。因为盐是在搅拌的过程中放入的，采用的是后盐法。

4. 第4步.

   称取40克的黄油。这是从网上购买的整块儿的黄油破开成小块儿的。冷冻保存，用的时候方便取用。

5. 第5步.

   材料混合好之后开启面包机的和面功能。

6. 第6步.

   面团搅拌完成后，采用隔温水发酵的方式进行第一次发酵。 检查一下发酵状态。用手指沾面粉，插入面团，手指洞不回缩，就说明发酵完成了。

7. 第7步.

   接下来，排气，分割，滚圆，中间醒发十分钟左右。经过中间醒发的面团，接下来操作就比较容易。

8. 第8步.

   将面团擀成比较厚的面饼。将火腿肠压入面团内，然后挤上番茄酱和沙拉酱。在烤箱里面进行第二次发酵。发酵后，预热烤箱。

9. 第9步.

   设置温度180度，烤制18分钟就可以了。