布朗尼

布朗尼的做法
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布朗尼的食材和调料

黄油130克
黑巧克力70克
细砂糖65克
鸡蛋2个
低筋面粉70克
65克
海盐一小撮

布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.布朗尼的做法步骤 第1步

    空气炸锅180度4-6分钟核桃烤熟至表面金黄,香气出来了,(也可入烤箱烤,同样180度4-6分钟)切成块,我是用手掰的。

  2. 第2步.布朗尼的做法步骤 第2步

    黑巧克力隔水融化,放一边降温至40度以下。

  3. 第3步.布朗尼的做法步骤 第3步

    软化黄油搅拌至柔顺,发白。

  4. 第4步.布朗尼的做法步骤 第4步

    加入黑巧克力酱,调匀

  5. 第5步.布朗尼的做法步骤 第5步

    加入白砂糖搅拌均匀。

  6. 第6步.布朗尼的做法步骤 第6步

    分3次加入打散的全蛋液。

  7. 第7步.布朗尼的做法步骤 第7步

    筛入低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒,不要过分搅拌,以免起筋。

  8. 第8步.

    预热烤箱180度

  9. 第9步.布朗尼的做法步骤 第9步

    加入烤熟的核桃仁,海盐,拌匀。

  10. 第10步.布朗尼的做法步骤 第10步

    这些量刚好一个水果蛋糕模,震出气泡。

  11. 第11步.

    180度中下层烤35分钟。

  12. 第12步.

    烤至表面干爽,插入牙签后带出少量湿润糕体就可以出炉啦~

  13. 第13步.布朗尼的做法步骤 第13步

    晾凉脱模切片

小贴士

糖我是用粉碎机打细的,感觉会细腻一点。用了65克,感觉刚好,喜欢甜可以加点。
鸡蛋是过滤掉筋膜的,2个差不多在80克左右。
海盐没有可不加。

出来外面是干的,里面湿润的就成功了✌

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