家常妈妈味黄焖鸡

家常妈妈味黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   半只鸡洗净切块

3. 第3步.

   土豆和瓠子去皮切块

4. 第4步.

   底油稍微多一些，放入干料爆香

5. 第5步.

   加入鸡块翻炒五分钟左右

6. 第6步.

   翻炒至鸡块表面金黄水分煸干，烹入少许料酒去腥

7. 第7步.

   加入生抽拌匀，煸炒出酱香

8. 第8步.

   加入瓠子和土豆翻炒片刻再加入老抽上色

9. 第9步.

   加入与菜齐平的水，加入盐，糖调味（这里不许加入很多盐，如果放多了到后期收汁后会咸）等到收汁后再次调味即可

10. 第10步.

    中小火炖煮25分钟左右后，加入事先用凉水泡软的粉丝，开大火收汁，并调味

11. 第11步.

    收汁后关火装盘即可。

12. 第12步.

    比外面的黄焖鸡更香，味道浓厚，有着妈妈的味道，又很简单的下饭菜（粉丝是我最爱！）