啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备：鸭肉切块，姜切片，蒜对半切。

2. 第2步.

   锅中放入适量油烧老，加入五花肉继续炼出油。

3. 第3步.

   将第一步准备的鸭肉块及姜蒜倒入锅中翻炒。

4. 第4步.

   将鸭肉炒熟炒香至水汽干，有鸭油渗出时加入对半切的小米辣继续翻炒，放入适量盐，继续翻炒一下，此时油很多，可以铲出一些。

5. 第5步.

   倒入两瓶啤酒煮鸭，先开盖煮沸。

6. 第6步.

   去除表面的泡沫（如果不去除，会有点苦味），继续盖上锅盖煮干。

7. 第7步.

   煮至大概这样。

8. 第8步.

   准备好适量青椒切碎。

9. 第9步.

   将青椒倒入锅中翻炒，再盖上锅盖焖一分钟，放入一勺鸡精，即可出锅。

10. 第10步.

    用盘子盛出，超下饭~