豆沙吐司

豆沙吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除豆沙和黄油外，其他材料全部放入和面机

2. 第2步.

   揉成团后加入软化好的黄油

3. 第3步.

   揉出手套膜

4. 第4步.

   将面团拍扁，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时左右

5. 第5步.

   整理豆沙，我用的自制豆沙，比较散

6. 第6步.

   取出松弛好的面团，擀开，大小是豆沙的两倍大

7. 第7步.

   将豆沙包在里面

8. 第8步.

   纵向擀开，

9. 第9步.

   擀开后，折三折～裹上保鲜膜冰箱松弛十分钟(忽略漏出来的豆沙，太散了😂)

10. 第10步.

    取出面团继续擀开长条形

11. 第11步.

    如图折好，一边占在1/4，另一边占3/4

12. 第12步.

    然后再对折，包保鲜膜放入冰箱冷冻

13. 第13步.

    取出后擀长大约40cm款12cm

14. 第14步.

    切八条，切面向上，两两一组，放好

15. 第15步.

    编四股辫～从左往右编

16. 第16步.

    编好后翻过来两边对折

17. 第17步.

    收口朝下放入模具中

18. 第18步.

    35度发酵至九分满，烤箱上管120度，下管200度预热5到10分钟

19. 第19步.

    上管100度，下管180度，烘烤45分钟，中间觉得上色深可盖上锡箔纸～ 出锅晾凉就可以吃啦