袁豆豆~酱肉包子

袁豆豆~酱肉包子的做法
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袁豆豆~酱肉包子的食材和调料

面团
面粉500克
260克
酵母5克
10克
馅料
五花肉(剁肉沫)200克
若干
香油2勺
耗油1勺
鸡蛋1个
料酒1勺
老抽半勺
生抽1勺

袁豆豆~酱肉包子的做法步骤

  1. 第1步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第1步

    肉炖成肉沫 调料全部放入

  2. 第2步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第2步

    搅拌 死劲搅拌 搅呀搅 搅拌上劲

  3. 第3步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第3步

    锅里放油 放入肉沫 划拉来

  4. 第4步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第4步

    炒呀炒 炒到肉有点干为止

  5. 第5步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第5步

    放入甜面酱 小葱

  6. 第6步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第6步

    搅拌均匀 起锅

  7. 第7步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第7步

    晾凉后 放入芹菜丁 可以换别的菜,看你喜欢

  8. 第8步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第8步

    搅拌均匀

  9. 第9步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第9步

    面团材料放一起 放水 搅拌成面絮

  10. 第10步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第10步

    揉成团

  11. 第11步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第11步

    发酵两倍大

  12. 第12步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第12步

    发酵好了

  13. 第13步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第13步

    排气后(排气就是加入一点干面粉,把发酵好的面团揉成发酵前的大小) 搓长条 切成想要大小的坯子

  14. 第14步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第14步

    擀面杖上场 擀成圆形 中间厚 边缘薄

  15. 第15步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第15步

    放入适量的馅

  16. 第16步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第16步

    捏起来

  17. 第17步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第17步

    放入锅里,盖盖子 二次发酵15分钟

  18. 第18步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第18步

    发酵好啦 开火 蒸 水开后12分钟即可 因为肉是熟的,所以10-12分钟就可以了 关火 闷3分钟 慢慢打开盖子 哇

  19. 第19步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第19步

    好嫩的包子😂

  20. 第20步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第20步

    来一个吧

  21. 第21步.袁豆豆~酱肉包子的做法步骤 第21步

    最后剩下两个面团 做成了漂亮的形状 还可以吧

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