海鱼一直是高DHA补脑鱼类的典范，但是海鱼也是「汞污染」的重灾区。所以妈妈在给宝宝选择食物的时候，就要特别特别小心。如果不小心买到不合格的海鱼，不但不能给宝宝补脑，很可能还会给宝宝造成不可逆转的伤害。
Big Tummy银鳕鱼就很好的安抚了妈妈们的焦虑。我们的肉都是经过MSC认证和第三方检测机构认证的，DHA含量高达700多毫克，而重金属和污染物却远远低于国标。哪怕麻麻们没有火眼金睛，也能轻松找到适合宝宝的安全好鱼。
这道【银鳕鱼豆腐】吃鱼不见鱼，外形似豆腐而非豆腐，Q弹鲜香的口感，隔着一个厨房都能闻到诱人的味道呢。银鳕鱼中还含有超高的Omega-3，是促进宝宝脑部发育的重要营养物质。可以毫不夸张的说：银鳕鱼是助力宝宝高考的第一步。搭配上纤维素满满的的山药，不仅补脑，还可以帮助宝宝促进肠胃蠕动呢。
鲜香Q弹的银鳕鱼豆腐，简单易学营养美味，不知道把外边那些全是添加剂的妖艳货色，甩了几条街哦。
ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》 一起用心、用爱做菜
食材清单
Big Tummy银鳕鱼解冻3分钟
用柠檬片将银鳕鱼腌制10分钟去腥。 Ps：如果没有柠檬片也可以用姜片腌制去腥哦。
银鳕鱼去皮后剁成泥。 Ps：用料理机搅打成泥也可以哦。
山药切小块，水开后放入蒸锅，蒸约15分钟。 Ps：处理山药的时候记得带手套，不然容易过敏哦。
将蛋黄和蛋清分离。
将蒸熟的山药捣成泥。
加入银鳕鱼泥。
加入玉米淀粉、蛋清后搅拌均匀。
将容器底部及四周刷油，铺上烘焙纸。
倒入混合好的鱼肉泥，轻阵两下消除鱼肉泥中的气泡。
盖上保鲜膜后用牙签戳几个小孔，冷水上锅大火蒸15分钟。 Ps：戳小孔是为了防止热气吹破保鲜膜哦。
取出稍微冷却后用小刀延四周切边，倒扣脱模。
切成小块，即可上桌啦。