断奶后为了减重 开始尝试做低脂餐。全麦馒头是最好的米饭替代餐。作为小白的我买了 全麦粉开始了自己的第一餐。
首先温水兑发酵母 再拌入面粉 分次加水 揉面 直至 手 盆 面 光 不沾面粉。就好了。发酵 2个半小时。直至发至两倍大。有这种形状就可以。
手沾干粉。开始拿出来揉 排气。再分成一个个小粉 揉成球球。再醒10分钟。
开大火20分钟 蒸。
最后的效果
最后成品还是不错的
酵母再多加一克 也不知道是不是黑麦还是我买的小麦的缘故 不会特别的柔软。感觉代餐吃一个就饱了
