
嗨!我是睿爸!
鳕鱼 肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
今天睿爸为大家分享这道“芦笋香煎鳕鱼”的做法,其中用到的芦笋也是富含了人体所必需的各种氨基酸,宝宝多吃有助于生长发育及智力视力的提高。而且鳕鱼的脂肪含量非常低,也是非常不错的瘦身食材哦,小伙伴们不妨赶紧跟着睿爸一起动手试试吧。

食材图

柠檬切片,放到鳕鱼上,挤上一点柠檬汁 腌制一会,去腥

芦笋切成三段,备用

香菇切成小丁,备用

热锅,加入适量橄榄油 放入鳕鱼,煎至两面熟透

之后,加入芦笋段 再煎几分钟

芦笋、鳕鱼 出锅、摆盘

制作芡汁 起锅,加一点油,加入香菇丁翻炒

待香菇出香味后 加入生抽、清水、淀粉水、食盐 煮至浓稠

煎好的鳕鱼淋上芡汁

鲜美飘香的鳕鱼就做好了,可以慢慢享用啦!
适合对象:十二个月及以上食用、对以上食材不过敏