清蒸生蚝配桂林辣椒汁

清蒸生蚝配桂林辣椒汁的做法步骤

1. 第1步.

   生蚝洗刷干净；

2. 第2步.

   用刀将生蚝打开，去除灰色腮；

3. 第3步.

   水开蒸8分钟；

4. 第4步.

   切蒜蓉；

5. 第5步.

   热油炒至蒜蓉，出香味后，加入一勺桂林辣椒酱；

6. 第6步.

   加少许水和盐，烧开关火；

7. 第7步.

   碗底撒一些香菜碎；

8. 第8步.

   烧好的酱汁倒入碗中；

9. 第9步.

   生蚝蘸酱汁即可食用。