酱黄瓜

酱黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净，表面水分吹干

2. 第2步.

   改刀切条用适量盐腌半小时到一小时，用布袋装好，放石头压上半天挤干水份，摊开吹干表皮水份

3. 第3步.

   生抽、醋、糖、耗油放锅里煮开摊凉

4. 第4步.

   姜蒜干辣椒花椒少量八角混合用热油一淋，激发香味

5. 第5步.

   把冷却的酱汁拌入黄瓜，加点鸡精拌匀，腌制四五个小时就可以了