绿豆凉粉

绿豆凉粉的做法
32人浏览0人收藏
收藏

绿豆凉粉的做法说明

这是儿时的美味!每到夏天院子里就有小贩骑的三轮车来卖面皮,灌肠,绿豆旋粉...尤其粉里要加点芥末汁,炎热的夏季来这么一碗粉,清爽满足!😋网购了绿豆淀粉,旋粉做起来!

绿豆凉粉的食材和调料

生油适量
绿豆淀粉一碗
五碗
凉粉刨子一个
黄瓜一根
香油适量
芝麻适量
适量
辣椒适量(随口味添加)
陈醋适量
芥末适量

绿豆凉粉的做法步骤

  1. 第1步.绿豆凉粉的做法步骤 第1步

    一碗绿豆淀粉

  2. 第2步.绿豆凉粉的做法步骤 第2步

    五碗凉水,先把一碗水倒到一个大点的碗里,和淀粉调匀。

  3. 第3步.绿豆凉粉的做法步骤 第3步

    四碗凉水到入锅里

  4. 第4步.绿豆凉粉的做法步骤 第4步

    把调匀的淀粉糊倒入快开的锅里

  5. 第5步.绿豆凉粉的做法步骤 第5步

    一直搅拌

  6. 第6步.绿豆凉粉的做法步骤 第6步

    至粘稠上劲,半透明状,

  7. 第7步.绿豆凉粉的做法步骤 第7步

    调好的面糊倒入盆里,晾凉盖保鲜膜放冰箱冷藏二小时以上就可食用了。

  8. 第8步.绿豆凉粉的做法步骤 第8步

    取出用刨子旋粉,这是吃第二顿的图,粉不多了,有点不好刨

  9. 第9步.绿豆凉粉的做法步骤 第9步

    刨好的粉

  10. 第10步.绿豆凉粉的做法步骤 第10步

    我提前把调料倒一盆里,把粉放入拌匀,开吃!

  11. 第11步.绿豆凉粉的做法步骤 第11步

    第二顿拌的放了芹菜也不错😋不好刨了,用刀切成小段,喜欢吃辣的可自行添加。

小贴士

淀粉和水的比例可以1:5或1:6自行调节,我是按前者比例喜欢口感劲道点的。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页