尽量健康并口感超棒的戚风杯子蛋糕

尽量健康并口感超棒的戚风杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋8只，不用管是否正经鸡下的，只要是鸡蛋就好。当然越新鲜越好哈！

2. 第2步.

   打蛋白的盆要干净无水无油。

3. 第3步.

   蛋黄分离出来，破了没关系，别破在蛋白盆里就行。

4. 第4步.

   这是蛋白，白色的是反光哦

5. 第5步.

   蛋黄用白糖 25克

6. 第6步.

   加玉米油50g

7. 第7步.

   加入牛奶

8. 第8步.

   蛋黄加入糖 ，牛奶 ，油，搅拌均匀

9. 第9步.

   筛入低筋粉

10. 第10步.

    搅拌均匀，成有光泽的浓稠液态 ok

11. 第11步.

    蛋白挤入几滴柠檬汁

12. 第12步.

    打发蛋白，糖分3次加入

13. 第13步.

    这就基本好了

14. 第14步.

    提起打蛋器有小尖蛋白就打好了，现在打开烤箱150预热。

15. 第15步.

    像不像悉尼的云朵啊？

16. 第16步.

    取3分之一蛋白加入蛋黄，像炒菜一样搅拌哦，学名叫之字搅拌。千万别打圈搅拌。

17. 第17步.

    然后倒一起，炒菜式的搅拌均匀。

18. 第18步.

    入杯，8分满。 动作尽量快啊，越慢越有消泡的危险哦！

19. 第19步.

    入烤箱下层50分钟。

20. 第20步.

    出炉放倒凉凉，基本不回缩。

21. 第21步.

    打好奶油装饰一下。这颜值还在线吧……