1、锅内不放油，中火，倒入青椒，煎出“虎皮”，至基本软烂，盛出备用。
2、锅中倒少量油，放入蒜瓣，爆香。
3、放入豆瓣酱，炒出红油。
4、倒入青椒翻炒，加入生抽、醋调味，炒匀盛出，完成~ (盛出前可以尝一下，看要不要加盐调味，我因为豆瓣酱比较咸，就没有加盐)
1、主要步骤就是第一步经过这一步青椒已经熟了，后面就是调好佐料，跟青椒拌匀。2、其实完全不加油也可以的，我减肥吃就是只加生抽、醋、盐，不要豆瓣酱。看你们需求，自己调整。
