私房菜之酱爆三丁

私房菜之酱爆三丁的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净后切小丁

2. 第2步.

   加料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒，搅拌均匀腌制备用

3. 第3步.

   毛豆先煮一下去衣。香菇、茭白、胡萝卜切成大小差不多的小丁。

4. 第4步.

   热锅加油后少许姜末蒜末爆香后加入肉丁

5. 第5步.

   待肉丁炒至变色后倒入香菇同炒

6. 第6步.

   然后一同倒入茭白毛豆胡萝卜。

7. 第7步.

   料酒、生抽适量，再加入灵魂酱料：秘制牛肉酱

8. 第8步.

   稍微加点糖，可以降低辣度也可提鲜

9. 第9步.

   加少许开水煮开即可。

10. 第10步.

    肉事先腌制后较嫩也易入味。调味后即可出锅。

11. 第11步.

    每粒小丁都被浓稠的酱汁包裹着……真的好好吃

12. 第12步.

    拌面下饭好搭档好伴侣……害我多吃了几口饭