懒人茄子

懒人茄子的做法步骤

1. 第1步.

   笳子洗净，每个剖成四块。

2. 第2步.

   切好的笳子装进电饭煲配置的蒸架里，放进电饭煲，跟煮米饭一起，按煮饭键即可。

3. 第3步.

   米饭煮饭后，把蒸架取出，茄子也就蒸软熟了，如图。

4. 第4步.

   起锅烧油，把蒸好的茄子放进锅里准备煎。

5. 第5步.

   把切好的青红椒和拍好的蒜头放在茄子上面，酒上适量的盐，盖上锅盖，中火闷煎3分钟。

6. 第6步.

   一定要盖上锅盖，否则，辣椒不会很熟，影响口感。

7. 第7步.

   出锅前加生抽和蚝油各一勺，拌匀即可装盘，懒人茄子大功告成！