家常小炒之三--干煸包菜/大头菜

家常小炒之三--干煸包菜/大头菜的做法步骤

1. 第1步.

   大头菜撕大片备用 喜欢吃丝的话也可以切丝

2. 第2步.

   蒜切片 小米辣去籽切段 配菜切片或丝备用（没有可不放 替换为等量包菜） 配菜可以放 青椒 胡萝卜 彩椒 木耳等

3. 第3步.

   生抽＋料酒＋糖＋盐 拌匀备用

4. 第4步.

   准备好米醋备用

5. 第5步.

   锅中热油 下入 小米辣  蒜片 爆香 再放入青椒  胡萝卜 彩椒等配菜（没有可不放）翻炒出香味

6. 第6步.

   下入切好的大头菜

7. 第7步.

   大火爆炒至半透明状 火力要大一些 尽量减少出水

8. 第8步.

   加入 生抽  蚝油 大火煸炒至熟

9. 第9步.

   出锅前！加入香醋炒匀即可