在网上买了一堆百香果，用来做酸甜香香的夏日蜂蜜百香果柠檬水，开壳取汁后，汁水不多……倒是剩下好多重重的壳，于是乎，会过日子的我，嘿嘿😁，把壳也利用起来啦！只是吃过外面买的散装百香果果脯，太爱了，所以自己动手来试试。
所有百香果洗过后，用百香果开壳的小勺子来壳，取出里面的果汁，冷藏备用；。
锅加冷水。把果壳十字切开，放入锅内大火煮沸，转中小火煮约30分钟。
果壳煮透后从锅内取出，用勺子把内果皮膜撕掉，再沿果皮边缘轻轻把果肉挖出（也就是最硬的外壳不要，和挖奇异果🥝皮的手法一样）
找一容器，一层果肉，一层白糖，重复，把果肉用糖腌起来，放冰箱冷藏一晚。
取出之前准备好的百香果原汁（少部分就够了）里面加入适量玉米淀粉（不需要太多，感觉百香果的原汁有变色就行了），。
取出腌制好的果肉，把全部糖渍的果肉放入百香果淀粉液里搅拌（不要把糖液倒进去）再一片片摆入铺有锡纸的烤盘中（其实直接放在烤箱里的那个横网上最好，上下通风）
放入150度预热好的烤箱中，150度，30分钟的时候翻一次面，继续烤30分钟即可。（家里烤箱有热风烤的开热风烤）
不要烤太干，咬不动。果脯的湿度自己掌握一下，可以不用烤的太久，烤完自己尝一下，还觉得湿就放阳台晾一下午就刚刚好了。