粉蒸肉（附自制蒸肉粉）

粉蒸肉（附自制蒸肉粉）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好大米、糯米、红曲米。💧

2. 第2步.

   红水把米洗净后泡1个半小时以上（要泡的水粉粉的🙈）

3. 第3步.

   香料放桂皮一块😯香叶一片😯八角两颗😯青、红花椒适量😯小茴香适量😯黑胡椒适量😯不喜欢的可以不放没关系🙊

4. 第4步.

   五花肉洗净切块，土豆切块😯姜蒜切末😯干辣椒切段（放到米里一起炒）😯葱尾切段，其余切末末等着出锅用😯

5. 第5步.

   把调料混合在一起👀抓抓抓把调料都抓进去，肉会慢慢的吸收调料，然后放置一边😁

6. 第6步.

   锅烧热涂一层油🈶️转小火慢慢炒干水份💦炒到大部分米粒变成焦黄⚡️香料炒出香味👍

7. 第7步.

   米用料理机打碎或者用擀面杖压碎😯这个时候就很香喷喷🙈

8. 第8步.

   把米粉和肉拌匀😯然后扑上白白嫩嫩的土豆🥔倒进小半碗水（防止底部的米粉过硬）🌊盖上保鲜膜上锅蒸1个半小时左右（我比较喜欢吃糯一点所以一般蒸2小时）

9. 第9步.

   太香了😋吃了5、6块才想起来拍照😯香喷喷的哈哈哈哈😄