自制老干妈炒年糕（超快手）

自制老干妈炒年糕（超快手）的做法步骤

1. 第1步.

   将年糕切好 配料切好 （这次用的是老家的干虾、牛排、鸡蛋）

2. 第2步.

   锅内放适量清水烧开后倒入年糕煮1-3分钟 （软化即可） 将软化后的年糕捞出过冷水 （防止年糕粘在一起）

3. 第3步.

   薄油热锅，倒入切好的配料爆香

4. 第4步.

   倒入适量食用油烧热，鸡蛋打进锅搅散

5. 第5步.

   将年糕倒入汁内翻炒均匀，加入1.5勺老干妈，3勺耗油，适量清水稍微煮一会，加入1勺白糖提香，大火收汁装盘~