㊙酸辣开胃的红油柠檬凤爪

㊙酸辣开胃的红油柠檬凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，剪去指甲。剁成小块。

2. 第2步.

   锅里放水烧开，倒入鸡爪，加入七八粒花椒，四片姜，两勺料酒，大火焯水七分钟左右。筷子可以戳透就可以了。

3. 第3步.

   捞出。

4. 第4步.

   冷水冲洗两三遍，洗去油腻和腥气可以更加脆韧爽口。

5. 第5步.

   柠檬用盐搓表皮，洗净晾干。切开挤出汁水，切片。

6. 第6步.

   柠檬汁，两勺蚝油，两勺生抽，一勺醋，适量白糖，花椒面，盐，两大勺红油辣子，熟芝麻，搅拌均匀。

7. 第7步.

   将鸡爪和酱料，柠檬片拌匀（加入蒜蓉更好吃）

8. 第8步.

   喜欢辣的可以加入小米辣。

9. 第9步.

   啊，香味扑鼻！想吃吗？

10. 第10步.

    还不能吃哦，密封放冰箱冷藏一晚入味，明天更好吃！