天然调料，都说是宝宝补钙首选 虾皮粉（如果真的缺钙的话还得是钙片）
做面条，炒菜，做粥，蒸蛋都可以放一些增添鲜味。
| 无盐虾皮 | 58克 |
最好买无盐虾皮，洗两遍用手挤干，一点咸味都没有。如果比较咸就需要多洗几遍，泡一个小时（中途换水）再拿来用。
我用的是这个牌子的虾皮，无盐，洗两遍就可以了。
洗好虾皮可以铺开晾干一下比较好炒。着急也可以直接炒。
锅里不放油，干炒。我用的电磁炉文火炒虾皮，期间一定要不停翻炒，把虾皮水分炒干，炒到表面发黄用手一捻就碎的程度就可以了。最好把虾皮分多次炒，这样干得快，不容易糊。我分四次炒。
炒到发黄，用手一捏就碎的程度就好了。
炒好之后放到料理机里打碎。
打碎的虾皮有一股小时候吃的虾条零食味儿。
一定要等虾皮凉透了以后在打碎，要不然有热气打出来会结块。结块的话还要再炒干，在打碎一遍。凉透了一会儿就成粉末。