粉蒸肉是江西一道独特的美食，是江西人名酒桌上必须的一道菜。做为吃过的我就是经常做这道美食，下面分享一下给大家，希望不是那么专业多多包涵
先把肉切成超薄的一片一片的放在一个不锈钢大碗里，生姜切两片放入，放入三大勺米粉，两大勺芝麻，2勺料酒，3勺生抽 ，2勺老抽，大半勺盐(咸淡看个人口味) 然后戴上保鲜手套用手抓匀，2分钟左右直到肉颜色一样，沿着碗壁放一点点水(大概2勺的样子) 然后压力锅里面放水，放一个蒸架，弄好肉的碗就可以放压力锅里面用本色蒸就可以了！蒸好了闷一下，一道美味的米粉蒸肉就出锅了！
统一勺子用的是小汤勺，米粉是米做的没有别的成份。