homemade各种陷全麦面包们和cheese解读

homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法
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homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法说明

没有厨师机,又懒,全麦比例高,所以揉不出膜。但没关系呀~材料好自己做得开心吃得开心就可以啦~

homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的食材和调料

王后全麦粉100
日清低筋粉随意,100也行,或者总量100
或其他液体大约70100-110粉
酵母2克
其他你喜欢的调料
内陷们

homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤

  1. 第1步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第1步

    暂时想加的内陷们

  2. 第2步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第2步

    所有粉和液体和一起,用筷子类细长物手动搅10几分钟,不那么湿了再上手揉一会,团成团发酵到2倍

  3. 第3步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第3步

    加陷,整型,发酵,割包

  4. 第4步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第4步

    这是加了青酱

  5. 第5步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第5步

    200度左右10几分钟,上色就行,我一不小心烤得略过,但第二天又软了……

  6. 第6步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第6步

    芝士蟹肉土豆(芝士可以是马苏里拉或干酪或切达或布里……奶油奶酪也会很好吃但比较适合甜口的,而且奶油奶酪其实不太健康……anyway看个人喜好啦~)

  7. 第7步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第7步

    青酱鸡肉芝士

  8. 第8步.homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤 第8步

    青酱咸蛋肉松

小贴士

这样做面包口感会蛮扎实的,发得起来,但不会有大气孔也不会松软……全麦口感略糙,但真的无糖无油(加的料里有就另说……)而且自己的料好是真的

揉面包其实蛮减压的,而且可以想加什么加什么(我还是喜欢芝士)
切达会很粗暴地做司康,马苏里拉就超长拉丝放吐司里或者焗个饭或面啊,奶油奶酪加红豆或者抹吐司或苏打饼干(下午茶很赞),布里或金文那种就随意了,直接抹也行,加在别的里也行~🤗

会持续更啦~把做的都记录一下也蛮美好的😁

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