沙琪玛

沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   油条粉和泡打粉倒入

3. 第3步.

   打入鸡蛋

4. 第4步.

   用筷子搅拌开来

5. 第5步.

   加入A水搅拌均匀

6. 第6步.

   保证面团的湿度，做出来的沙琪玛才够酥软。

7. 第7步.

   撒上玉米淀粉的面团

8. 第8步.

   盖上面团，静置松弛25分钟。

9. 第9步.

   擀开面团。

10. 第10步.

    切成小条状面条，撒上玉米淀粉防粘。

11. 第11步.

    撒上玉米淀粉

12. 第12步.

    油上锅加热，丢一根面条进去试试油温度够不够，若面条很快膨胀并浮出油面就是油温够了，可以把切好的面条倒进油锅开始油炸。

13. 第13步.

    胚条炸至金黄色就可以捞出锅咯！

14. 第14步.

    B水，糖，麦芽糖倒入不粘锅，开始熬制。

15. 第15步.

    糖浆熬制到115度

16. 第16步.

    把准备好的胚条和些许黑芝麻倒入熬好的糖中翻拌均匀，保证每条面条都沾上糖浆。

17. 第17步.

    倒入铺好油纸的烤盘中按压塑型，我用的是28*28不粘烤盘。

18. 第18步.

    待凉透就可以开切了

19. 第19步.

    切方块

20. 第20步.

    先尝一块，软中带脆，满满的童年的味道！

21. 第21步.

    包装好了，送给友人三五粒是蛮不错的呢！