虾仁黄瓜滑蛋

虾仁黄瓜滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1.鲜虾去壳去虾线洗净，黄瓜去皮切片，蒜姜切片。

2. 第2步.

   2.鸡蛋加少少清水打散，加入少量清水可以使蛋更加嫩滑。虾仁加少少盐，少量生抽和料酒腌五分钟。

3. 第3步.

   3.锅里放少量油中火烧热，倒入蛋液，凝固成块翻炒，约10秒就可以，装盘待用。

4. 第4步.

   4.锅里放少量油烧热，放入腌制好的虾仁翻炒约10秒，装盘待用。

5. 第5步.

   5.锅洗净放油烧热，放蒜姜片炒香，放入黄瓜片翻炒断生，放少量清水煮约一两分钟（因为做给小朋友吃就煮软了一点），如果喜欢黄瓜吃起来脆脆的就不用放清水了，放适量盐翻炒。

6. 第6步.

   6.倒入炒好的鸡蛋和虾仁，翻炒两分钟即可。

7. 第7步.

   装盘，撒上葱花。