酷夏，火辣辣的太阳晒得让人没有食欲。
在这炎热的夏天，消暑降温自然成了头等大事。
好似火炉的厨房，更是无人想入。
那吃饭怎么解决那？天天外卖吗？即不健康又不卫生。
今日小编我就教大家制作一款不用煮且又消暑清热的料理美食吧！
青木瓜——清心润肺、延年益寿，有“万寿果”之称。它还可以促进消化，有利于肠胃消化吸收。更是淡斑润肤的美容佳品，木瓜有均衡、强化青少年和孕妇期的荷尔蒙的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生,可淡化已生成的色斑、黑斑、润肤养颜。让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少，面色红润。
| 青木瓜 | 500克 |
| 长豆角 | 1根 |
| 红黄小番茄 | 100克 |
| 泰椒 | 4个 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鱼露 | 100克 |
| 熟花生 | 50克 |
| 开洋 | 20克 |
| 香茅 | 2根 |
| 青柠檬 | 3个 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 罗望子酱 | 30克 |
| 薄荷叶 | 1片 |
将青木瓜去皮，一切四备用；小番茄洗净一切为二；小黄瓜洗净去头去尾；长豆角去筋掰成8cm左右的长段；柠檬榨汁；大蒜去皮洗净；熟花生去皮压碎；香茅去老梗取芯备用。 KitchenAid 抬头式厨师机安装食物切碎机配件，选用反切式切盘-粗丝刀面，厨师机开启4档，依次放入青木瓜块、黄瓜切成丝后备用。
将罗望子酱放入陶瓷搅拌碗中，倒入大蒜、香茅、豆角和泰椒，用擀面杖一面压一面捣碎
再加入小番茄和开洋捣碎出香味
加入青柠汁
白砂糖和鱼露拌匀
加入青木瓜丝和黄瓜丝
用木勺搭配擀面杖搅拌均匀即可
盛入盘中,最后撒上花生碎，点缀上薄荷叶。