温州锅贴

温州锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   饺子是冰箱里自己包的速冻饺子，现包的会更好吃，平底锅里加一点点油，抹匀防粘锅，开小火边热锅边码饺子

2. 第2步.

   倒水，量大概是把锅底刚铺满后再加一点，稍微多一些影响不大，主要为了把饺子闷熟

3. 第3步.

   盖上锅盖大🔥焖煮

4. 第4步.

   差不多像图上一样水快烧干了开始倒油

5. 第5步.

   油加刚好均匀铺满锅底的量，比之前加的水量要少一些，改中小🔥开煎，我是盖盖儿煎的，防止油溅，个人感觉不影响口感

6. 第6步.

   大概3-5分钟底面变焦黄就煎好了，这样子的锅贴底面香脆上面软嫩，粘一碗香醋吃美滋滋

7. 第7步.

   喜欢整体焦脆口感的可以翻面再煎，就是图上的样子啦，比上面的单面煎口感会偏干一些。