这道菜做法炒鸡简单，当时吃的时候就很喜欢，而且做法也超简单，全程只需要三样材料，超适合我们这种“懒人”。
解冻清理鱼翅，清理完之后摆盘即可。
在鱼翅上均匀铺满剁椒，用的是专门做剁椒鱼头的剁椒，只有这种剁椒做出来才最好吃。
在铺好剁椒的鱼翅上撒上点食用油，不需要很多，一丢丢就好了。
最后一步上锅蒸，先用大火蒸，水沸之后转小火蒸20分钟左右即可。
1. 鮰鱼翅比较肥厚，减肥的妹子少吃哦～2.喜欢辣咸的可以把剁椒铺厚点。3.不需要再放别的调料，放剁椒足以。
