香浓松软的椰蓉面包

香浓松软的椰蓉面包的做法
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香浓松软的椰蓉面包的做法说明

最近很喜欢松软的网红温莎面包,稍稍改良了一下,做成了松软香甜的椰蓉面包,好吃得无法住口,哈哈~~~
文末有彩蛋,😁

香浓松软的椰蓉面包的食材和调料

主料
高筋面粉252克
低筋面粉28克
蛋黄30克
奶粉10克
20克
酵母(新鲜酵母用量可以翻倍)3克
3克
黄油20克
150-160克
馅料
椰蓉90克
鸡蛋1个
45克
黄油45克
牛奶45克

香浓松软的椰蓉面包的做法步骤

  1. 第1步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第1步

    将所有材料,除黄油外,放入主锅,揉面三分钟。面团稍软,新手可以减水量10克,用150克水揉面

  2. 第2步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第2步

    加入黄油,继续揉面3分钟 整形,成圆形,盖上保鲜膜,静置10分钟

  3. 第3步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第3步

    将面团称重,分成12个剂子,滚圆,盖上保鲜膜,放置10分钟

  4. 第4步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第4步

    椰蓉馅料分成12个

  5. 第5步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第5步

    椰蓉馅料包入面团,滚圆,静置10分钟

  6. 第6步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第6步

    擀成卷,静置,发到两倍大

  7. 第7步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第7步

    入烤箱前,刷好蛋液

  8. 第8步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第8步

    烤箱预热10分钟,上下火180度,烤制18分钟

  9. 第9步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第9步

    我做了两种形状的椰蓉面包,心形面包,面包卷

  10. 第10步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第10步

    馅料制作很简单,将所有材料放入主锅 选择30秒钟,速度4混合即可 分成12个约22克一个的馅料备用

  11. 第11步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第11步

    松软可口的椰蓉面包,要不要来一个?

  12. 第12步.香浓松软的椰蓉面包的做法步骤 第12步

    文末彩蛋 附心形面包的整形手法

小贴士

1.面团有点湿,记得抹油擀卷,就不会粘
2.馅料随自己喜好,可以改成豆沙,玫瑰酱,蜜红豆,肉松等等

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