剩馒头 煎鸡蛋饼

剩馒头 煎鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   馒头切片-切条-切块。 鸡蛋放入盐,少许水,打散。 葱切葱花。 备用。

2. 第2步.

   锅放底油加热，放入馒头粒，中小火煎至酥脆，表面微微焦黄。

3. 第3步.

   倒入蛋液，撒上葱花，煎至单面崩皮后翻面煎熟鸡蛋。

4. 第4步.

   嚼一口，鸡蛋蓬松(因为加了水，蛋饼不会太硬)，馒头粒酥脆。