麻辣 孜然牛肉粒

麻辣 孜然牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   切牛肉丁，妈妈买的牛里脊肉，特别脆。

2. 第2步.

   放五香粉、孜然粉、盐适量、生抽、蚝油腌制二十分钟。

3. 第3步.

   不要这个蛋黄，留蛋清。

4. 第4步.

   把蛋清放入腌制好的牛肉粒里，搅拌均匀。

5. 第5步.

   放淀粉，搅拌均匀。

6. 第6步.

   准备好辣椒面，放孜然粉、五香粉，花椒粉、蒜蓉、适量盐、鸡精。

7. 第7步.

   放油，下锅炒。油要多一点，炒至变色后捞出。

8. 第8步.

   喜欢干一点的可以再炒一会。

9. 第9步.

   捞出后，加油炒辣椒料。

10. 第10步.

    再把捞出的牛肉粒回锅炒均匀，放芝麻。出锅。