星空吐司

星空吐司的做法步骤

1. 第1步.

   冰水和蝶恋花粉先5秒速度5混合一下，再打入鸡蛋（水和鸡蛋总共180克），加入糖粉，酵母，高筋面粉，30秒速度3～6混合均匀

2. 第2步.

   混合好，揉面3分钟

3. 第3步.

   加入盐和黄油，揉面2分钟，若主锅没有发烫，继续揉2分钟，有发烫，把主锅放冰箱冷藏一下，不烫了再继续揉2分钟

4. 第4步.

   取出面团，揉圆放入大碗盖保鲜膜，发酵2倍大

5. 第5步.

   发酵好的面团，排气，取90克的面团，加入0.5克竹碳粉，揉均匀。剩下的面团分2份，一份2/5，一份3/5。3份面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 第6步.

   蓝色小份的面团，擀开，比模具略短，撒上葡萄干，再卷起来

7. 第7步.

   放入模具的一边

8. 第8步.

   黑色面团，也擀开，比模具略短，撒上葡萄干

9. 第9步.

   卷起，不要全卷起，剩下1厘米左右，放入模具

10. 第10步.

    黑色面团放在模具中间，那1厘米没卷上的，朝上放着

11. 第11步.

    大份的蓝色面团也擀开，比模具略短，一头先撒上坚果（无花果最好，家里没有备着，就拆了坚果小包，把大块的颜色浅的替代着），先卷一圈，把坚果包裹住

12. 第12步.

    再撒一些葡萄干和其他坚果，全部卷起

13. 第13步.

    放入模具另外一边。等发酵8分满

14. 第14步.

    预热烤箱，上下火180度烤40分钟，烤好马上拿出来脱模。