生酮-牛油果玉子烧

生酮-牛油果玉子烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鸡蛋和已成熟的牛油果

2. 第2步.

   鸡蛋调成蛋液，加入适量海盐，静置一会消泡

3. 第3步.

   牛油果捣成泥状

4. 第4步.

   玉子烧专用锅烧热，滴几滴橄榄油，用刷子或厨房纸将油在锅里抹均匀。舀一勺蛋液进锅，快速摇晃锅身让蛋液均匀，小火至蛋液凝固。

5. 第5步.

   用铲子将蛋液轻轻卷起

6. 第6步.

   推向另一边。再滴入橄榄油，抹一遍。

7. 第7步.

   舀第二勺蛋液

8. 第8步.

   将牛油果酱均匀摊在第二层蛋皮上，重复第一层步骤用铲子将蛋皮卷起来

9. 第9步.

   做第三层蛋皮，重复前面步骤

10. 第10步.

    放入牛油果泥

11. 第11步.

    卷起来

12. 第12步.

    用铲子整形，翻压2遍让蛋皮熟透

13. 第13步.

    放入平盘

14. 第14步.

    用刀切开

15. 第15步.

    均匀切成四段

16. 第16步.

    摆盘

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    装饰