肉片炒菜花

肉片炒菜花的做法步骤

1. 第1步.

   菜花洗好掰成小朵，根也可以切片不喜欢的可以扔掉，肉切好小薄片，备好葱花和姜丝

2. 第2步.

   热锅冷油下葱花姜丝，炒一下放到锅边

3. 第3步.

   下肉片，不要立刻翻炒，稍等一下避免粘锅，调制中火翻炒均匀

4. 第4步.

   待肉炒变色了，下入菜花

5. 第5步.

   就是这样

6. 第6步.

   翻炒均匀至菜花断生，锅干的时候中间加两次少量水，避免糊锅

7. 第7步.

   然后加入盐，和酱油，五六个花椒粒，翻炒均匀

8. 第8步.

   就是这样

9. 第9步.

   调好淀粉水，一小盐勺淀粉，加适量凉水

10. 第10步.

    淀粉水倒入，翻炒均匀，如果锅干淀粉水水可以略多一点

11. 第11步.

    好了，炒好出锅