卡通方形西瓜吐司

卡通方形西瓜吐司的做法
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卡通方形西瓜吐司的做法说明

超级可爱的西瓜吐司,好吃又好看,绝对是夏日里一抹亮丽的风景线。

配方可以做两个12厘米的水立方吐司。一个红色,一个黄色。

卡通方形西瓜吐司的食材和调料

高筋粉400克
细砂糖48克
4克
牛奶(根据面粉性酌情增减)280克
鲜酵母12克
黄油40克
红丝绒溶液3滴
南瓜粉3克左右
抹茶粉4克左右
竹碳粉2克左右

卡通方形西瓜吐司的做法步骤

  1. 第1步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第1步

    1:除了黄油,盐,所有材料放入厨师机,5档揉十分钟,然后加入黄油和盐,再揉5分钟左右。

  2. 第2步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第2步

    2:分出160克白色面团滚圆,其余的175克加入抹茶粉,70克加入竹碳粉,剩下的一半加入红丝绒溶液,一半加入南瓜粉,分别揉匀。

  3. 第3步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第3步

    3:基础发酵至两倍大,天热的话半小时左右就可以了。

  4. 第4步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第4步

    4:然后将白色,绿色均分两份,滚圆备用。

  5. 第5步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第5步

    5:将红色面团和黄色面团分别擀成长方形面皮,注意不能比模具宽。

  6. 第6步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第6步

    6:黑色面团切14个2克左右的小块下来,剩下的均分两份滚圆备用。

  7. 第7步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第7步

    7:制作西瓜籽,把14个黑色面团搓成棒状。

  8. 第8步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第8步

    8:每7个一组,摆在步骤五上面,间隔随意一点。

  9. 第9步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第9步

    9:将两个面皮分别卷起卷紧成条状。

  10. 第10步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第10步

    10:用手指捏紧收口处,轻轻滚动搓平。

  11. 第11步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第11步

    11:把两个白色面团擀开,宽度小于模具,长度刚好可以包住红色和黄色面团。

  12. 第12步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第12步

    12:包住后,捏紧收口处,轻轻滚动搓平。

  13. 第13步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第13步

    13:把两个绿色面团擀开,光的一面在上。

  14. 第14步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第14步

    14:擀开剩下的两个黑色面团。

  15. 第15步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第15步

    15:用刮板随意切条状,然后把黑色条子摆在绿色面皮上,用擀面杖压扁,粘合。

  16. 第16步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第16步

    16:然后翻面,包住步骤12。

  17. 第17步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第17步

    17:捏紧收口处,轻轻滚动搓平。

  18. 第18步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第18步

    18:接口处往下,放入模具。

  19. 第19步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第19步

    19:入温度35,湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

  20. 第20步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第20步

    20:放入预热好的风炉烤150度30分钟。火力时间根据自己烤箱。

  21. 第21步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第21步

    21:出炉立即脱模,放在烤网晾凉。

  22. 第22步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第22步

    22:第二天切开。

  23. 第23步.卡通方形西瓜吐司的做法步骤 第23步

    23:下午茶。

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