初夏的下饭菜—毛豆肉末

初夏的下饭菜—毛豆肉末的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆去皮洗净晾干水分

2. 第2步.

   毛豆用刀斩碎

3. 第3步.

   蒜，辣椒洗净备用

4. 第4步.

   各种材料切成小丁（忘记放姜了）

5. 第5步.

   准备肉末，也可以自己剁。

6. 第6步.

   先热锅下宽油（就是油多一点），花椒炸出香味，捞出。下肉末，加料酒翻炒制变色，然后加酱油，炒出酱油的香味，这一步可适量加一点盐。最后加蚝油一勺，翻炒两盛出备用。

7. 第7步.

   洗锅重新烧热，加花生油烧热，加毛豆碎翻炒变色，再加如蒜米、辣椒末，炒出香味，倒入肉末继续翻炒，哈哈，颜色太好看啦！加盐调味，翻匀盛出就好了。

8. 第8步.

   当当当，菜来了！好看又好吃！