焖烧猪蹄的家常做法，省时省力，关键是健康少油，好吃到爆

焖烧猪蹄的家常做法，省时省力，关键是健康少油，好吃到爆的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   猪蹄洗净，下锅焯水后洗净沥干水份

3. 第3步.

   锅中倒油，加入猪蹄翻炒

4. 第4步.

   依次加入两汤勺耗油→三汤勺生抽→两汤勺老抽→两汤勺料酒，翻炒均匀

5. 第5步.

   放入生姜，大蒜和辣椒，翻炒

6. 第6步.

   将翻炒后的猪蹄倒入高压锅中，加入适量的水，没过猪蹄。把之前准备的香料放入纱布袋中，再加入一勺食盐，高压锅大火烧开后炖12分钟（不喜欢软烂的可以缩短高压锅炖煮的时间）

7. 第7步.

   将炖好的猪蹄与锅中的汤分别倒出。（汤汁可以刮油，另外用）

8. 第8步.

   红烧猪蹄，锅中加入适量的水，依次放入老抽半汤勺→一勺生抽→一勺鸡精→一勺食盐→一汤勺耗油→一勺料酒

9. 第9步.

   加入一小把冰糖→适量的姜和蒜，将汤汁混合均匀

10. 第10步.

    倒入煮好的猪蹄，大火烧开转中火至汤汁渐少

11. 第11步.

    大火收汁，加入葱花出锅

12. 第12步.

    健康少油版的猪蹄做好了，开吃啦