可爱的迷你甜甜圈

可爱的迷你甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   面粉称好

2. 第2步.

   牛奶微波炉温一下，40度以下，倒入酵母。搅拌开

3. 第3步.

   糖，加入面里，加入5克油，我加的这个是宝宝吃的核桃油

4. 第4步.

   牛奶，倒入面里，先用筷子搅和一下，因为一会我要倒入和面机了。

5. 第5步.

   其实，简单的方法就是，和面机放称上，材料都倒里，开始活面，就ok了，省得占盆。

6. 第6步.

   不占盆的做法，也要用筷子搅一下，不然揉面机开始揉，干面飞的哪里都是。

7. 第7步.

   我估计活了有20分钟，手活，我没劲，揉不匀。

8. 第8步.

   我放在盆里，盖保鲜膜，用烤箱的发酵功能发的，因为面包机的发面功能，我觉得有点干。

9. 第9步.

   发好，再扔揉面机里，排气

10. 第10步.

    揉光滑后，放案板，分成8个圆球

11. 第11步.

    放烤盘上继续放烤箱里，发酵功能，我发了40分钟以上。这次没盖保鲜膜，我在烤箱下面，用另外一个烤盘放了水，表面也不会干

12. 第12步.

    醒发好，拿案板上，中间戳个冻，转转，整形一下，放烤盘上。

13. 第13步.

    不怎么好看，我又放回烤箱，继续醒发了一会。

14. 第14步.

    用的就是这个烤盘，放底下，放了水，表面不会干

15. 第15步.

    看，又发一会，好看多了

16. 第16步.

    油，微热，下锅。开始咕嘟小泡。我个人感觉，5成热，中小火

17. 第17步.

    炸的过程中，一直是小泡。中火就很快颜色很深。

18. 第18步.

    等颜色好了，就大火炸一下，立刻捞出。

19. 第19步.

    好了，占白糖。

20. 第20步.

    很容易熟

21. 第21步.

    凉透，我试了，也没硬，但是没加泡打粉，总体还是不如面包店买的松软。但是也很好吃。值得试试

22. 第22步.

    如果觉得糖粘不上，就是炸的太硬了